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麺にもスープにもこおろぎのうま味が満載!

最近注目度の高い昆虫食。中でもこおろぎは「環境負荷が低い」
「栄養価が高い」と言うことだけではなく、食べ物にとって
一番大切な「おいしい」が大きな特徴で、某人気女性芸能人は、
なんと自宅で食用のこおろぎを飼育してしまうほどだそうです、、、。

◆麺にもスープにもこおろぎパウダーがたっぷり

今や大ブームの予感!食卓の定番になれる・・・?
そんな勢いの昆虫食ですが、そのままの昆虫を食べるという
行為は、まだまだ抵抗がある方も多いのではないでしょうか?

そこで日本人のソウルフードでもあるラーメンに配合する事で、
昆虫への抵抗を減らし美味しく食べられるようにしました。
しかも麺にもスープにもタップリ含有させることで、おいしさも
栄養もバツグンにアップ!!!

こおろぎパウダー抜きと食べ比べることは出来ませんが、
よく味わって食べてみるとそのおいしさをしっかりと実感できます。
醤油ベースのスープに一味コクをプラスするこおろぎパウダーの
ハーモニーをぜひお楽しみ下さい。


【原材料】乾燥麺:麦粉(国内製造)、ヨーロッパイエコオロギパウダー、
黄色色素(クチナシ)、食塩/粉末スープ:食塩(国内製造)、
ヨーロッパイエコオロギパウダー、粉末醤油、砂糖(グラニュー
【内容量】200g(約2人前)
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

【注意事項/アレルギー エビ、カニ】
・昆虫の外殻にはキチン質が含まれておりますのでエビ、
カニなどの甲殻類アレルギーの方は食べるのをお控えください。
・完全な形を保証するものではございません。
・直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
また開封後は冷暗所で保管し、早めにお召し上がりください。

◆調理方法

1.鍋にたっぷりのお湯を沸かし麺を入れ3分間茹でます。
2.器に粉末スープの素を入れお湯を400~450ml程注いでよく溶かします。
3.茹でた麺をよく湯切りして器に移しスープと馴染ませます。
4.お好みで叉焼、野菜、メンマ等を加えてお召し上がりください。

◆こおろぎパウダーは豊富な健康成分

成分の約7割がタンパク質。
鉄分、カルシウムはもとより亜鉛、ビタミンB12、必須アミノ酸BCAA、
オメガ3キチンなど健康成分が豊富に含まれており、麺1人前に約30匹、
粉末スープ1人前に約20匹分のこおろぎパウダーが含まれます。

◆地球環境にやさしいエコ食材

コオロギは牛や豚などの既存の畜肉タンパク質と比較して
地球環境への負担が極端に小さく、温室効果ガスの排出量は
牛の約2800分の1。農地は約15分の1。飼料は約6分の1。
水は約22000分の1。

また、清潔なプラントで養殖する事で残留農薬などの危険もなく、
衛生面でも厳重に品質管理された安心安全な食品です。

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本学所蔵の重要文化財・野中古墳出土品について、発掘調査当時の映像をまじえて紹介しています。

岡田禎之

おかだ・さだゆき

教授

《英米文学・英語学 専修》

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